طرح توجیهی تولید چیپس سیب زمینی

طرح توجیهی تولید چیپس سیب زمینی با ظرفیت 500 تن در سال

موضوع طرح : تولید چیپس سیب‌زمینی

ظرفیت : 500 تن در سال

دوره بازگشت سرمایه: ده ماه

میزان اشتغالزایی : چهارده نفر

چکیده طرح: برای تولید چیپس ، لازم است از سیب زمینی مرغوب استفاده شود . سیب زمینی باید درشت ، سالم ، كاملا رسیده و دارای كمترین مقدار گره و حفره در سطح آن باشد. پس از اینكه سیب زمینی مرغوب انتخاب گردید، در آب شسته می شود تا گرد وخاك و هرگونه مواد خارجی سطح از آن پاک شود. سپس باید سیب زمینی را پوست كنده و آن را بصورت تراشه های نازک در آورد پوست كندن سیب زمینی توسط دستگاه های سایش انجام می گیرد. برای این منظور در كارخانه ها بیشتر از روش سایش استفاده می شود. در این روش ضایعات سیب زمینی بین 1 تا 4 درصد است ، كه این مسئله بستگی به شكل ، اندازه و عمق گره ها و همچنین مدت زمانی دارد كه سیب زمینی در انبار نگهداری شده است .          چنانچه سیب زمینی پوست كنده را در معرض هوا قرار دهیم ، رنگ آن تیره مایل به قهوه ای می شود، كه پس از خشك شدن ، تبدیل به خاكستری می گردد...

...

فرمت فایل: DOC (ورد 2003) قابل ویرایش تعداد صفحات: 21

برای دانلود فایل اینجا کلیک کنید

طرح توجیهی تولید چیپس

طرح توجیهی تولید چیپس

 مشخصات محل اجرای طرح :

استان:مرکزی  

شهرستان : اراک . 

بخش : مرکزی  

ابعاد ومساحت محل اجرای طرح

زمینی به مساحت 1500 متر مربع  

نزدیکترین شهر وفاصله آن تا محل کسب و کار در 5 کیلومتری شهراراک واقع است .

فاصله محل استقرارکسب و کار تا جاده اصلی ،نوع راه و جاده مربوطه در کنار جاده اصلی

امکانات تأمین موادو لوازم در محل وجود دارد

امکانات تأمین نیروی کار ماهر در منطقه

چکیده: برای تولید چیپس ، لازم است از سیب زمینی مرغوب استفاده شود. سیب زمینی باید درشت ، سالم ، کاملا رسیده و دارای کمترین مقدار گره وحفره در سطح آن باشد. پس از شستشو ی سیب زمینی ، توسط دستگاه های سایش آن را پوست گیری می کنند. دراین روش سایش ضایعات سیب زمینی بین 1 تا 4 درصد است ، که این مسئله بستگی به شکل ، اندازه و عمق گره ها و همچنین مدت زمانی دارد که سیب زمینی در انبار نگهداری شده است . پس از کندن پوست سیب زمینی ، نوبت به تهیه تراشه های نازکی از آن می رسد . بدین ترتیب که سیب زمینی به داخل ظرف قیفی شکل بنام هاپر ریخته می شود و با عبور از میان دستگاه مذکور ، به درون ماشین برش سرازیر می گردد در هنگام برش , و به منظور شسته شدن نشاسته ازسطح تراشه ها ، یک جریان آب دائمی باید از روی آنها عبور نماید. چنانچه نشاسته ازسطح تراشه ها شسته نشود ، باعث چسبیدن آنها بهنگام سرخ شدن خواهد گردید .

...

فرمت فایل: DOC (ورد 2003) قابل ویرایش تعداد صفحات: 17

برای دانلود فایل اینجا کلیک کنید